Атлас аннотированный: Не рыбные объекты водного промысла — Дацун В. М. и др.

Купить

Книга: Атлас аннотированный: Не рыбные объекты водного промысла
Автор: Дацун В. М., Першина Е. И., Рязанова О. А.
Год: 2017
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2438-2
Страниц: 240
Язык: русский

Описание: В книге приведены русские и латинские не рыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.

Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и не рыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Атлас аннотированный: Не рыбные объекты водного промысла» Дацун В. М. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.