Библиотека Фермера

Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Энциклопедии и учебники

Скачать бесплатно или купить энциклопедии и учебники про фермерские продукты, в которых описаны технологии хранения, переработки и стандартизации продуктов животноводства.

Техническая микробиология продукции животноводства — Сидоренко О. Д.

Биохимия сельскохозяйственной продукции — Кощаев А. Г. и др.

Технология первичной переработки продуктов животноводства — Пронин В. В. и др.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья — Мишанин Ю. Ф.

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства — Шарафутдинов Г. С. и др.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства — Пронин В. В.

Современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции

Технология переработки продукции растениеводства — Манжесов В. И. и др.

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника — Овсянникова О. В. и др.

Товароведение овощей, плодов и вина — Выщепан А. Г.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки — Миколайчик И. Н. и др.

Собаки — Барановская И. Г.

Химический состав и калорийность российских продуктов питания — Тутельян В. А.

Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции на продовольственных рынках — Бутко М. П.

Производство и оценка качества животноводческого сырья — Кирилюк Б. И.

Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья — Бурова Т. Е.

Сельскохозяйственная продукция: Многокомпонентный анализ качества

Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации — Антипова Л. В. и др.

Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения — Степанова Н. Ю. и др.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции — Калашникова С. В. и др.

Биохимия сельскохозяйственной продукции — Рогожин В. В. и др.

Технология переработки растениеводческой продукции — Личко Н. М.

Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции — Синха Н. К. и др.

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов — Макканс и др.

Замороженные пищевые продукты — Эванс Дж.

Сублимационная сушка пищевых продуктов — Семенов Г. В. и др.

Сушка фруктов, овощей и зелени — Замвальд А.

Книги для фермера