Библиотека Фермера

Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Сыр

Скачать бесплатно или купить книги про сыр и сыроделие, в которых описаны технология и рецепты приготовления сыра в домашних условиях и на сыродельных заводах.

Современное сыроделие для всех — Чечулин П. И.

Домашний сыр — Жук К.

Искусство натурального сыроделия — Эшер Д.

Технология и оборудование для производства натурального сыра — Раманаускас Р. И. и др.

Сыроделие: Техника и технология — Раманаускас Р. И. и др.

Ремесленное сыроделие — Золотарев Е. Н.

Производство сыра: Сырье, технология, рецептуры — Скотт Р. и др.

Всё своё: домашние деликатесы — Китаева А.

Сыр вкусный, целебный: Варим, едим, лечимся — Пигулевская И. С.

Все о сыроделии — Лазарева О.

Сыроделие на мини-заводах и специализированных модулях — Оноприйко А. В.

Домашний сыр, творог, кефир и йогурт — Солнечная М.

Лучшие сыры мира — Харбатт Дж.

Технология молока и молочных продуктов: Сыроделие — Смирнова И. А.

Технология мягких сыров — Николаев А. М.

Производство сыра — Шингарева Т. И.

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты — Гудков А. В.

Технология производства сыра в домашних условиях

Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» — Сикар Тристан

Технология сыра-брынзы — Николаев А. М.

Производство мягких сыров — Макарьин А. М.

Школа сыроделия — Куртинский П.

Справочник сыродела — Лях В. Я.

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи — Андреа Галли

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры — Кузнецов В. В.

Готовим дома сыры: Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью — Веремей И.

Книга о сыре — Бегунов В. Л.

Домашний сыр, творог и йогурт: Делаем сами — Антонова А.

Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки — Шелест О.

Сыроделие — Диланян З. Х.

Французские сыры — Масуи К.

Блюда из сыра — Лагутина Л. А.

Масло, сыр и молоко — Ильичева Т. И.

Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр — Персиваль Б.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки — Соколова 3. и др.

Книги для фермера