Формивание мясности у овец разного направления продуктивности — Сычева И.

Книга: Формивание мясности у овец разного направления продуктивности
Автор: Сычева И., Ольховой А.
Год: 2013
Издательство: Lambert
ISBN: 978-3-659-35264-5
Страниц: 124
Язык: русский

Описание: До недавнего времени экономическое благополучие овцеводства базировалось в основном на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости продукции отрасли обычно составляла 70-80 %. Этому способствовали относительно высокие цены на шерсть и устойчивый спрос шерсте-перерабатывающей промышленности, что стимулировало увеличение производства этого вида сырья. Производству баранины и другой продукции овцеводства уделялось значительно меньше внимания. В условиях рыночных отношений производить баранину стало экономически выгоднее, чем шерсть. Исследованиями многих авторов, как в мире, так и в России установлено, что более высокую мясную производительность имеют скороспелые полутонкорунные породы овец, нежели тонкорунные. Научная новизна работы состоит в том, что впервые в сопоставимых условиях изучены особенности формирования мясности в постнатальном онтогенезе полутонкорунной мясошерстной северокавказской и тонкорунной шерстно-мясной кавказской пород овец. Практическая ценность работы определяется тем, что проведенными исследованиями установлены более высокие показатели откормочных, убойных и мясных качеств у северокавказских баранчиков по сравнению с кавказскими сверстниками.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Формивание мясности у овец разного направления продуктивности» Сычева И. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.