Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры — Абросимова Н. А. и др.
Книга: Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры
Автор: Абросимова Н. А. и др.
Год: 2019
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3678-1
Страниц: 152
Язык: русский
Описание: Книга рассказывает о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов.
Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ.
Наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины, природные минеральные добавки и пробиотики. Приведен обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ.
Книга предназначена для работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура».
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры» Абросимова Н. А. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
