Производство животных кормов — Файвишевский М. Л.

Книга: Производство животных кормов
Автор: Файвишевский М. Л., Либерман С. Г.
Год: 1984
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Формат: djvu
Страниц: 328
Размер: 6 Мб

Описание: В книге изложены основные сведения о видах животных кормов, кормовом и техническом жирах, получаемых на предприятиях мясной промышленности, и указана область их применения. Даны характеристика и ветеринарно-санитарные требования к сырью, применяемому для производства животных кормов, его химический состав и физические свойства. На основе современных научных концепций представлена сущность процесса тепловой обработки непищевого сырья и описаны различные технологические схемы производства сухих животных кормов, кормового и технического жиров, а также оборудование, применяемое для этих целей.

Приведены методы обработки шквары, муки и жиров, режимы хранения и условия транспортирования, нормы выхода и требования к качеству данной продукции. Особое внимание уделено вопросам интенсификации процессов производства и использования дополнительных видов сырья для увеличения выработки кормов животного происхождения, правилам эксплуатации оборудования и механизации технологических операций. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Производство животных кормов» Файвишевский М. Л. в формате djvu бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.