Товароведение и экспертиза кожевенного сырья — Хлудеев К. Д. и др.

Книга: Товароведение и экспертиза кожевенного сырья
Автор: Хлудеев К. Д., Гордиенко И. М.
Год: 2008
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-9532-0620-4
Страниц: 303
Язык: русский

Описание: В книге приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенностей развития животных. Рассмотрены влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сырья, послеубойные изменения шкур под действием автолизных процессов, микрофлоры, некоторых химических и физико-механических факторов, технология обрядки, консервирования шкур, пороки, стандартизация, приемка, сортировка, хранение, упаковка, транспортирование кожевенного сырья, качество и пути его повышения, а также товароведение отдельных видов кожевенного сырья. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Товароведение и экспертиза кожевенного сырья» Хлудеев К. Д. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.