Что должен знать владелец коровы — Бакланов В. Н.
Книга: Что должен знать владелец коровы
Автор: Бакланов В. Н.
Год: 1992
Издательство: М.: Воскресенье
ISBN: 5-88528-007-Х
Формат: Djvu
Страниц: 157
Язык: русский
Размер: 3,6 Мб
Описание: В книге описаны рекомендации по разведению, содержанию, кормлению, доению коров, выращиванию телят, предупреждению их заболеваний и оказанию им доврачебной помощи.
Даны советы, как выбрать корову, как в домашних условиях перерабатывать молоко и получать из него масло, творог, сметану, сыр, брынзу, кумыс, варенец, айран и другие ценные продукты питания.
Отдельные главы посвящены забою животных, снятию шкур, первичной обработке мяса и субпродуктов. Описаны способы приготовления вареных, полукопченых, копченых и ливерных колбас, окороков, консервирования, копчения, соления и сушки мяса.
Практическую пользу представляют советы по дезинфекции хлева, заготовке и использованию навоза, — ценнейшего органического удобрения.
Книга рассчитана на владельцев коров, фермеров и тех, кто собирается завести свое хозяйство.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Что должен знать владелец коровы» Бакланов В. Н. в формате djvu, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
