Экспертиза продуктов пчеловодства — Ивашевская Е. Б. и др.
Книга: Экспертиза продуктов пчеловодства
Автор: Ивашевская Е. Б., Рязанова О. А., Лебедев В. И.
Год: 2020
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2642-3, 978-5-8114-5000-8
Страниц: 392
Язык: русский
Описание: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: мёда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Экспертиза продуктов пчеловодства» Ивашевская Е. Б. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
