Методические аспекты оценки мясных и откормочных качеств свиней — Михайлов Н. В.

Книга: Методические аспекты оценки мясных и откормочных качеств свиней
Автор: Михайлов Н. В., Святогоров Н. А., Гетманцева Л. В.
Год: 2012
Издательство: Lambert
ISBN: 978-3-8484-9707-2
Страниц: 92
Язык: русский

Описание: В книге представлены исследования по определению выхода мышечной ткани, без проведения убоя животных и их обвалки, влиянию убойного выхода на количество мышечной ткани в убойных тушах подсвинков. Приведены селекционные модели определения величины среднесуточного прироста и расхода корма, затраченные на образование постного мяса. Показан анализ влияния генов МС4R, POU1F1 и IGF2 на откормочные и мясные качества свиней.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Методические аспекты оценки мясных и откормочных качеств свиней» Михайлов Н. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.