Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы — Царенко П. П.
Книга: Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
Автор: Царенко П. П., Васильева Л. Т.
Год: 2020
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-6609-2
Страниц: 280
Язык: русский
Описание: В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы» Царенко П. П. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
