Мясная продуктивность овец и факторы, её определяющие — Абонеев В. В.

Книга: Мясная продуктивность овец и факторы, её определяющие
Автор: Абонеев В. В. и др.
Год: 2011
Издательство: Ставрополь
Формат: pdf
Страниц: 154
Размер: 3 Мб

Описание: В книге на основе многолетних исследований, анализа собственных материалов и литературных источников представлены методы увеличения производства баранины, особенности формирования мясной продуктивности овец в различные периоды их роста и развития. Детально изложена пищевая, энергетическая и биологическая ценность баранины. Подробно изложен новый ГОСТ Р 52843 — 2007 «Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия». Рассмотрено влияние селекции, технологии и уровня полноценного кормления овец на их мясную продуктивность. Приведены детализированные энергетические нормы полноценного кормления при откорме овец. Представлен обширный отечественный и зарубежный опыт интенсивного откорма овец с целью увеличения производства и улучшения качества молодой баранины.

Даны практические советы овцеводам по правильной организации интенсивного откорма овец. Приведена экономическая эффективность откорма овец, а также рецепты блюд, приготовляемых из баранины.

Книга предназначена для руководителей и специалистов государственных овцеводческих хозяйств, руководителей крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, преподавателей учебных заведений и научных сотрудников, а также студентов зооинженерного и ветеринарного факультетов.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Мясная продуктивность овец и факторы, её определяющие» Абонеев В. В. в формате pdf бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.