Хлеб на Вашем столе — Иванова Н. А.

Книга: Хлеб на Вашем столе
Автор: Иванова Н. А.
Год: 2021
Формат: pdf
Страниц: 180
Размер: 42 Мб

Описание: В книге описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Хлеб на Вашем столе» Иванова Н. А. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.

Похожие книги:

Я и моя хлебопечка — Китаева А.

Энциклопедия хлеба: 80 рецептов хлеба и выпечки — Кайзер Э....

Энциклопедия пекаря: Современные технологии и нормативы — Романов А. С....

Экспертиза хлебобулочных изделий — Позняковский В. М. и др....

Чудеса из духовки: Домашний хлеб, лаваш, пироги — Романова М. Ю....

Хорошая кухня: Хлеб — Турова А.

Хлебопечка: Тесто, хлеб, пирожки, кексы — Иванова С.

Хлебопечка: Рецепты несладкого хлеба — Кашин С. П.

Хлебопечка: Рецепты домашнего хлеба и выпечки — Дженни Шаптер...

Хлебопечка: Искусство хорошего хлеба — Китаева А.

Хлебопечка: Домашняя пекарня — Хлебников В.

Хлебопечка: Всегда свежий хлеб — Левашева Е.