Мёд: Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза — Пименов М. Ю.
Книга: Мёд: Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза
Автор: Пименов М. Ю.
Год: 2015
Издательство: Аквариум-Принт
ISBN: 978-5-4238-0301-8
Страниц: 128
Язык: русский
Описание: В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества.
Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения — лабораторным, и простейшим «домашним», и непосредственно при покупке мёда.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности «Ветеринария» очной и заочной формы обучения, изучающих курсы «Пчеловодство» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Мёд: Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза» Пименов М. Ю. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
