Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Основы хлебопечения — Немцова 3. С.

Книга: Основы хлебопечения
Автор: Немцова 3. С.
Год: 1986
Издательство: Агропромиздат
Формат: pdf
Страниц: 288
Размер: 21 Мб

Описание: В книге рассмотрены состав и технологические свойства сырья, процессы приготовления хлеба и булочных изделий по всем стадиям: замес теста, его разделка и расстойка, выпечка и хранение готовых изделий.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Основы хлебопечения» Немцова 3. С. в формате pdf бесплатно и без регистрации.

Похожие книги:

Книги для фермера