Пчелиные продукты — Шкендеров С. и др.

Книга: Пчелиные продукты
Автор: Шкендеров С., Иванов Ц.
Год: 1985
Издательство: Земиздат
Страниц: 226
Язык: русский

Описание: В книге описаны следующие пчелиные продукты: пчелиный мед, пчелиный яд, пчелиный клей (прополис), маточное молочко, пчелиный воск и цветочная пыльца. Указаны способы их получения, состав, физические, химические и биологические свойства, а также их питательное и диетическое значение. Часть приведенных данных о пчелином яде и меде основаны на результатах собственных исследований авторов. Ими обобщены литературные данные по применению некоторых пчелиных продуктов в лечебной практике. Особое внимание уделено стандартизации и контролю за качеством и чистотой пчелиных продуктов.

Книга предназначена для специалистов в области сельского хозяйства, врачей, биологов, технологов пищевой промышленности. Она может быть использована пчеловодами и всеми, кто интересуется составом, производством и использованием пчелиных продуктов.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Пчелиные продукты» Шкендеров С. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.