Ремесленный хлеб и сдоба на закваске — Войнова О. А.
Книга: Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Автор: Войнова О. А.
Год: 2021
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-154004-3
Формат: pdf
Страниц: 208
Размер: 18 Мб
Описание: Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» Войнова О. А. в формате pdf, бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.
