Своя пекарня — Гончаров М. А. и др.

Книга: Своя пекарня
Автор: Гончаров М. А. и др.
Год: 2002
Издательство: Харьков
ISBN: 966-637-086-7
Страниц: 255
Язык: русский

Описание: Книга содержит нормативные акты по организации хлебопекарного производства и реализации хлебобулочной продукции; сведения об основном оборудовании, технологиях, сырье и материалах. В книге даны советы и рекомендации о том, как грамотно начать и вести свое хлебопекарное производство.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Своя пекарня» Гончаров М. А. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.