Технологическое оборудование: Хлебопекарное, макаронное, кондитерское — Драгилев А. И. и др.
Книга: Технологическое оборудование: Хлебопекарное, макаронное, кондитерское
Автор: Драгилев А. И., Чернов М. Е., Хромеенков В. М.
Год: 2020
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2242-5, 978-5-8114-5002-2
Страниц: 432
Язык: русский
Описание: Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технологическое оборудование: Хлебопекарное, макаронное, кондитерское» Драгилев А. И. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
