Технология хлебопекарного производства — Долматов Г. Г. и др.
Книга: Технология хлебопекарного производства
Автор: Долматов Г. Г. и др.
Год: 2012
Издательство: Владос
ISBN: 978-5-691-01889-3
Формат: pdf
Страниц: 333
Язык: русский
Размер: 2 Мб
Размер: 16 Мб
Описание: Учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами для специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и профессии «Пекарь».
В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология хлебопекарного производства» Долматов Г. Г. и др. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
