Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства — Осинцева Л. А.
Книга: Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства
Автор: Осинцева Л. А.
Год: 2021
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-7100-3
Страниц: 288
Описание: В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства» Осинцева Л. А. бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.
