Выявление фальсификации мёда — Корчемкина В.

Книга: Выявление фальсификации мёда
Автор: Корчемкина В.
Год: 2018
Издательство: Lambert
ISBN: 978-3-659-75541-5
Страниц: 116
Язык: русский

Описание: Мёд – это продукт, произведенный пчелами из нектара цветов, выделений живых частей растений или паразитирующих на них насекомых. Определение качества мёда, как пищевого, так и фуражного, исключение фальсифицированного продукта из товарооборота занимает важное место в работе ветеринарно-санитарного эксперта. В книге предлагается подробное изучение органолептических, физико-химических показателей и пыльцевой композиции образцов меда с учетом требований нормативных документов, для выявления масштабов фальсификации исследуемого продукта. Автором представлена наглядная методика мелиссопалинологического анализа опытных образцов мёда с иллюстрациями пыльцевых зерен. Книга может быть полезна для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» и «Зоотехния», а также для специалистов смежных специальностей (биология, медицина).

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Выявление фальсификации мёда» Корчемкина В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.