Микробиологическое и токсикологическое загрязнение картофеля

Книга: Микробиологическое и токсикологическое загрязнение картофеля
Издательство: Lambert
Страниц: 92
Язык: русский

Описание: Без проведения специализированных исследований продукции растениеводства, в том числе и картофеля, связанных с изучением и контролем их химических и микробиологических показателей, на различных стадиях пищевой цепи, в том числе, в стадиях технической спелости и в наиболее длительном этапе их хранения, не представляется возможным разработать эффективные мероприятия по улучшению биотехнологических качеств и безопасности в процессе их использования для пищевых целей. По полученным результатам в целом можно заключить, что микробиологические и химические показатели исследованных проб картофеля согласуются с литературными данными, и с учётом сортовых особенностей культур, вполне соответствуют нормативным требованиям а, следовательно, можно считать, что данные овощные продукты в дальнейшем вполне пригодны для использования в пищевых целях.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Микробиологическое и токсикологическое загрязнение картофеля» бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.