Зерноведение — Личко Н. М.
Книга: Зерноведение
Автор: Личко Н. М.
Год: 2017
Издательство: ДеЛи
ISBN: 978-5-905170-98-0
Страниц: 264
Язык: русский
Описание: В учебнике дан анализ потребительских свойств зерна и санитарно-эпидемиологических показателей его безопасности. Подробно приведены показатели качества зерна, которые позволяют сделать вывод о схемах послеуборочной обработки, режимах хранения и пригодности зерна к переработке. Отдельная глава посвящена вопросам нормирования качества зерна. В частном зерноведении приведены краткие сведения о народно-хозяйственном значении, особенностях морфологических, анатомических и химических характеристиках отдельных культур, требования к их качеству. Учебник может быть полезен для студентов по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Агрономия», а также для специалистов сельскохозяйственных производств, элеваторов и зерноперерабатывающих предприятий, фермеров.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Зерноведение» Личко Н. М. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.