Технология отрасли: Приемка, обработка и хранение масличных семян — Мустафаев С. К. и др.

Книга: Технология отрасли: Приемка, обработка и хранение масличных семян
Автор: Мустафаев С. К. и др.
Год: 2011
Издательство: Гиорд
ISBN: 978-5-98879-141-6
Страниц: 248
Язык: русский

Описание: В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян. Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология отрасли: Приемка, обработка и хранение масличных семян» Мустафаев С. К. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.