Орехи: Свойства. Переработка. Использование

Книга: Орехи: Свойства. Переработка. Использование
Издательство: Lambert
Страниц: 156
Язык: русский

Описание: В книге даны общие сведения о физических, химических и целительных свойствах орехов. Приведены методы и оборудование для их термической обработки, методах шелушения, измельчения и дробления ядра, технологии получения орехового масла. Кратко рассмотрены вопросы применения и особенности использования орехов в питании человека. Книга может представлять интерес, как для специалистов АПК, так и для предпринимателей, интересующихся данным сектором рынка.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Орехи: Свойства. Переработка. Использование» бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.