Основы сублимационной сушки пищевых продуктов — Поповский В. Г.

Книга: Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
Автор: Поповский В. Г.
Год: 1967
Издательство: Пищевая промышленность
Формат: pdf
Страниц: 104
Размер: 24 Мб

Описание: В книге даны в доходчивой форме основы сублимационной сушки пищевых продуктов. Приведено описание техники сублимационной сушки. Описана технология сушки различных пищевых продуктов методом сублимации. Кратко сказано о способах потребления пищевых продуктов, высушенных методом сублимации.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Основы сублимационной сушки пищевых продуктов» Поповский В. Г. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.