Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов — Епимахова Е. Э.
Книга: Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов
Автор: Епимахова Е. Э., Трубина И. А.
Год: 2020
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-517-01489-4
Страниц: 44
Язык: русский
Описание: Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов» Епимахова Е. Э., Трубина И. А. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
