Истина в вине — Хиабахов Т. С.
Книга: Истина в вине
Автор: Хиабахов Т. С.
Год: 1992
Издательство: Ростов-на-Дону
ISBN: 5-862З6-022-0
Формат: pdf
Страниц: 98
Язык: русский
Размер: 4 Мб
Описание: В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин. Приведены методы определения основных показателей состава винограда и вина (сахаристости, кислотности, крепости, сернистой кислоты и др.). Дана справочная информация по винодельческому оборудованию.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Истина в вине» Хиабахов Т. С. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.
