Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях — Шапиро Д.
Книга: Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях
Автор: Шапиро Д.
Год: 1965
Издательство: Беларусь
Формат: pdf
Страниц: 145
Язык: русский
Размер: 2 Мб
Описание: В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья, различных джемов, повидла, пастилы, фруктовых соусов, приправ и компотов. Даны рецептуры соления, квашения и маринования овощей и фруктов, описаны методы их сушки, а также способы приготовления овощных и фруктовых соков. Кроме того, имеется раздел, посвященный консервированию и сушке грибов, в котором даны подробные сведения о наиболее распространенных съедобных грибах и грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях» Шапиро Д. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.
