Ресурсосберегающие технологии переработки овощной продукции — Неменущая Л. А.
Книга: Ресурсосберегающие технологии переработки овощной продукции
Автор: Неменущая Л. А.
Год: 2007
Издательство: Росинформагротех
Формат: pdf
Страниц: 72
Размер: 1 Мб
Описание: В брошюре дан обзор современного состояния овощного подкомплекса. Показаны основные направления создания ресурсосберегающих технологий для овощеперерабатывающих предприятий. Рассмотрены разработки ведущих научных учреждений отрасли в этой области. Большое внимание уделено зарубежным ресурсосберегающим технологиям и оборудованию. Обобщен опыт отечественных предприятий, применяющих эффективные технологии производства овощных консервов. Предназначена для специалистов по переработке овощной продукции.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Ресурсосберегающие технологии переработки овощной продукции» Неменущая Л. А. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.
