Хранение яблок и груш в холодильниках — Леблон С.

Книга: Хранение яблок и груш в холодильниках
Автор: Леблон С., Полен А.
Год: 1970
Издательство: Колос
Страниц: 112
Язык: русский

Описание: В книге, составленной ведущими специалистами Франции в области хранения сочного растительного сырья, удачно сочетается изложение данных по биологически основам хранения плодов с чисто техническими рекомендациями по применению холода. Приводятся схемы компоновки холодильных установок в помещениях для хранения плодов, в том числе ряд новых схем, не применявшихся в Советском Союзе. Дается оценка экономических, агротехнических и физиологических факторов, влияющих на качество и легкость яблок и груш.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Хранение яблок и груш в холодильниках» Леблон С. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.