Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов — Бабакин Б. С.

Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов - Бабакин Б. С.Книга: Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
Автор: Бабакин Б. С.
Год: 2013
Жанр: Хранение урожая
Издательство: ДеЛи
ISBN: 978-5-905170-37-9
Страниц: 169
Язык: русский

Описание: В монографии рассмотрен вопрос транспортировки бананов рефрижераторным транспортом (морским, железнодорожном, автомобильном и контейнерами). Представлены направления по применению энергосберегающих холодильных технологий при обработке холодильных камер, холодильном хранении и дозаривании фруктов. Особое внимание уделено получению озоно-воздушных смесей и озоно-водных растворов для предпродажной подготовки плодоовощной продукции, даны результаты исследований. Рассмотрены вопросы применения различных типов генераторов озона в асептических холодильниках, дана их классификация. Указаны направления применения низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности. Описано современное холодильное хранение плодоовощной продукции в газовых средах.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов» Бабакин Б. С. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Праздники сегодня
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты