Виноделие — Охременко Н. С.

Книга: Виноделие
Автор: Охременко Н. С., Бурьян Н. И., Валуйко Г. Г. и др.
Год: 1969
Издательство: Высшая школа
Страниц: 176

Описание: В книге приводятся основные сведения по виноделию, необходимые виноградарю: по микробиологии виноделия, производству вин, уходу за ними. Рассказано о сборе технических сортов винограда, сроках созревания вин и их обработке. В отдельную главу выделены вопросы технохимического контроля в виноделии; рассмотрены болезни и пороки вина; микробиологический контроль; использование отходов виноделия.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Виноделие» Охременко Н. С. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.