Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда — Сокол П.

Скачать

Книга: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда
Автор: Сокол П.
Год: 1979
Издательство: Колос
Формат: djvu
Страниц: 338
Язык: русский
Размер: 3 Мб

Описание: В книгу включены новые способы транспортировки, хранения, реализации и переработки картофеля, овощей, плодов и винограда. Изложены вопросы активного вентилирования, применения полимерных материалов и хранения плодоовощной продукции в регулируемой газовой среде и в хранилищах с искусственным холодом.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда» Сокол П. в формате djvu, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.