Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля — Марчевская Т. В.

Книга: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля
Автор: Марчевская Т. В.
Год: 1965
Издательство: Волго-Вятское
Страниц: 192
Язык: русский

Описание: Как хранить в колхозах и совхозах, а также и в домашних условиях плоды, овощи и картофель? Что такое консервирование сахаром, уксусной кислотой? Как правильно варить варенье, приготовить плодово-ягодные соки, посолить огурцы, заквасить капусту, высушить картофель, получить крахмал? Что такое стерилизация продукта? Обо всем этом и многом другом рассказывается в этой книге.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля» Марчевская Т. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.