Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Хранение и переработка овощей плодов и ягод — Наместников А. Ф.

Книга: Хранение и переработка овощей плодов и ягод
Автор: Наместников А. Ф.
Год: 1976
Жанр: Хранение урожая
Издательство: Высшая школа
Формат: pdf
Страниц: 320
Язык: русский
Размер: 13 Мб

Описание: В книге приводятся сведения о химическом составе и пищевой ценности продуктов питания, рассказывается об общих процессах консервирования, производстве плодово-ягодных соков, переработке грибов.

В третьем издании пособия приводятся новые данные о прогрессивной технологии варки варенья, о видах стеклянной тары, дается информация о новой инструкции по санитарному и микробиологическому контролю производства.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Хранение и переработка овощей плодов и ягод» Наместников А. Ф. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                           Правообладателям | Контакты