Прогрессивные методы хранения плодов и овощей — Коробкина З. В.

Скачать

Книга: Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
Автор: Коробкина З. В.
Год: 1989
Издательство: Урожай
ISBN: 5-337-00404-2
Формат: pdf
Страниц: 168
Язык: русский
Размер: 4 Мб

Описание: В книге рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников АПК.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Прогрессивные методы хранения плодов и овощей» Коробкина З. В. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.