Сало и копчености домашнего приготовления

Книга: Сало и копчености домашнего приготовления
Год: 2003
Издательство: Владис
ISBN: 5-87259-139-Х
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 1 Мб

Описание: В книге приводятся разнообразные рецепты, пользуясь которыми вы сможете сделать домашнюю колбасу, сосиски, приготовить вкусное аппетитное сало, шкварки, молодого поросенка, грудинку и многие другие блюда.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Сало и копчености домашнего приготовления» в формате pdf, бесплатно и без регистрации.

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов — Мезенова О. Я....

Технология копчения мясных и рыбных продуктов — Касьянов Г. И....

Технология и методы копчения пищевых продуктов — Мезенова О. Я....

Солим, вялим, коптим в домашних условиях — Ермолаева Е. В....

Соление, вяление, сушка и копчение рыбы — Онищенко В.

Секреты копчения и соления — Эрландсон К.

Секреты домашнего копчения — Васильева Я. В.

Секреты домашнего копчения — Бестужев В.

Производство копченых пищевых продуктов — Мезенова О. Я....

Печи, мангалы, барбекю, коптильни, тандыры — Подольский Ю. Ф....

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования — Попович Н....

Сало и копчености домашнего приготовления

Похожие книги: