Современные технологии хранения и переработки плодоовощной продукции — Неменущая Л. А.
Книга: Современные технологии хранения и переработки плодоовощной продукции
Автор: Неменущая Л. А.
Год: 2009
Издательство: Росинформагротех
ISBN: 978-5-7367-0703-4
Формат: pdf
Страниц: 172
Размер: 2 Мб
Описание: В брошюре дан обзор современного состояния плодоовощного подкомплекса. Показаны основные направления создания технологий для перерабатывающих плодоовощную продукцию предприятий. Рассмотрены разработки ведущих научных учреждений в области хранения плодов и овощей. Большое внимание уделено зарубежным технологиям и оборудованию. Показан опыт отечественных предприятий, работающих в данной сфере. Предназначена для специалистов по хранению и переработке овощной продукции.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Современные технологии хранения и переработки плодоовощной продукции» Неменущая Л. А. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.
