Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки — Миколайчик И. Н. и др.

Книга: Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
Автор: Миколайчик И. Н., Морозова Л. А., Субботина Н. А.
Год: 2019
Жанр: Фермерские продукты
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3705-4
Страниц: 284
Язык: русский

Описание: В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки.

Учебное пособие подготовлено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», а также будет полезна аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки» Миколайчик И. Н. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты