Технология хранения растениеводческой продукции — Манжесов В. И. и др.
Книга: Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В. И., Попов И. А., Щедрин Д. С.
Год: 2009
Издательство: ВГАУ
ISBN: 978-7267-0501-9
Формат: djvu
Страниц: 249
Язык: русский
Размер: 11,7 Мб
Описание: Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям. Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства».
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология хранения растениеводческой продукции» Манжесов В. И. и др. в формате djvu, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
