Копчение, соление, вяление — Куприна И.

Книга: Копчение, соление, вяление
Автор: Куприна И.
Год: 2012
Издательство: Мультипресс
ISBN: 978-966-519-206-0
Формат: pdf
Страниц: 128
Размер: 4 Мб

Описание: Рецептов копчения, соления, вяления продуктов довольно много. При этом приготовление каждого продукта имеет свои особенности, о которых вам расскажет эта книга.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Копчение, соление, вяление» Куприна И. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов — Мезенова О. Я....

Технология копчения мясных и рыбных продуктов — Касьянов Г. И....

Технология и методы копчения пищевых продуктов — Мезенова О. Я....

Солим, вялим, коптим в домашних условиях — Ермолаева Е. В....

Соление, вяление, сушка и копчение рыбы — Онищенко В.

Секреты копчения и соления — Эрландсон К.

Секреты домашнего копчения — Васильева Я. В.

Секреты домашнего копчения — Бестужев В.

Сало и копчености домашнего приготовления

Производство копченых пищевых продуктов — Мезенова О. Я....

Печи, мангалы, барбекю, коптильни, тандыры — Подольский Ю. Ф....

Копчение, соление, вяление — Куприна И.

Похожие книги: