Мукомольное производство — Бутковский В. А.
Книга: Мукомольное производство
Автор: Бутковский В. А.
Год: 1990
Издательство: Агропромиздат
Формат: djvu
Страниц: 382
Язык: русский
Размер: 15 Мб
Описание: В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об ассортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Мукомольное производство» Бутковский В. А. бесплатно и без регистрации в формате djvu, или купить книгу в интернет-магазине.
