Мукомольное производство — Бутковский В. А.

Книга: Мукомольное производство
Автор: Бутковский В. А.
Год: 1990
Жанр: Производство муки
Издательство: Агропромиздат
Страниц: 382
Язык: русский

Описание: В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об ассортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Мукомольное производство» Бутковский В. А. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.