Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп — Филин В. М.
Книга: Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп
Автор: Филин В. М.
Год: 2007
Издательство: Дели
ISBN: 978-5-94343-131-9
Формат: pdf
Страниц: 224
Язык: русский
Размер: 47 Мб
Описание: В книге рассмотрены основные процессы подготовки и переработки зерна крупяных культур в крупу. Изложены особенности технологических операций, даны практические рекомендации по организации производства круп с использованием нового оборудования. Должное внимание уделено производству круп и обезжиренной муки из кукурузы, особенностям переработки гороха, сои, сорго. Приведены сведения о типовом и новом оборудовании.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп» Филин В. М. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.
