Производство муки на мини-мельнице — Мухамедзянов Р. Х.
Книга: Производство муки на мини-мельнице
Автор: Мухамедзянов Р. Х.
Год: 2000
Издательство: Хлебпродинформ
ISBN: 5-93109-007-Х
Формат: pdf
Страниц: 270
Язык: русский
Размер: 5 Мб
Описание: В книге изложены общие сведения о зерне о производстве и качестве муки. Дана характеристика зерновой массы и показаны способы хранения. Приведена характеристика зерноочистительного, транспортного, размольного и др. оборудования. Описана технология выработки муки на современных мини-мельницах и дана их характеристика. Специальные главы посвящены вопросам надежности оборудования, организации контроля и безопасности производства на мини-мельнице, а также разработке и использованию бизнес-плана. Для специалистов в области производства муки; будет полезна научным работникам, преподавателям и студентам.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Производство муки на мини-мельнице» Мухамедзянов Р. Х. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.
