Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Энциклопедия по переработке мяса — Боравский В. А.

Книга: Энциклопедия по переработке мяса
Автор: Боравский В. А.
Год: 2002
Жанр: Фермерство
Издательство: солон-пресс
ISBN: 5980030069
Формат: PDF
Страниц: 592
Язык: русский
Размер: 18,93 Мб

Описание: В книге подробно рассказано о вопросах, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях.

Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов.

Книга незаменима для фермеров и технологов малых предприятий, занятых изготовлением мясопродуктов, а также для работников общественного питания и домохозяек.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Энциклопедия по переработке мяса» Боравский В. А. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                           Правообладателям | Контакты