Убой скота и разделка туш — Грицай Е. В.
Книга: Убой скота и разделка туш
Автор: Грицай Е. В., Грицай Н. П.
Год: 1983
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Формат: pdf
Страниц: 264
Язык: русский
Размер: 8,2 Мб
Описание: Содержание книги значительно переработано с учетом совершенствования технологии и применения новой техники. При описании технологии переработки скота приведены рациональные приемы в соответствии с современными требованиями к качеству, производственной культуре и санитарии.
Для подготовки квалифицированных рабочих в профтехучилищах и на производстве.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Убой скота и разделка туш» Грицай Е. В., Грицай Н. П. в формате djvu, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
