Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов — Мицык В. Е.
Книга: Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов
Автор: Мицык В. Е., Невольниченко А. Ф.
Год: 1990
Издательство: Урожай
ISBN: 5-337-00632-0
Формат: pdf
Страниц: 152
Язык: русский
Размер: 7 Мб
Описание: В книге изложены вопросы использования парного в ферментированного мяса, субпродуктов, белковых компонентов для производства полуфабрикатов и готовых мясопродуктов.
Рассчитана на работников мясоперерабатывающих предприятий.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов» Мицык В. Е., Невольниченко А. Ф. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
Библиотека Фермера > Фермерские продукты > Мясо > Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов — Мицык В. Е.
