Искусство натурального сыроделия — Эшер Д.

Скачать   Купить

Книга: Искусство натурального сыроделия
Автор: Эшер Д.
Год: 2015
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-90866-0, 978-5-699-94452-1
Формат: pdf
Страниц: 323
Язык: русский

Описание: Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра.

Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:

• как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
• как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
• как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
• как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
• как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Искусство натурального сыроделия» Эшер Д. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.